日照绿茶的冲泡步骤： 1、 烫杯 用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗） 烫一遍。 2、 洗茶 取茶入杯（此时杯温能够烘出诱人的茶香）， 冲入开水少许， 来回摇动 5 次， 然后滤掉冲泡。 3、 冲泡 冲入 80c 的开水， 不要加盖， 过 2 分钟就能够品味了。 咱们的万山精品能够冲泡5 泡。 （一） 水的采选 水质能直接影响茶汤的品格， 昔人曾云“茶性发于水， 八分之茶， 遇特别之水， 茶亦特别矣；八分之水， 遇特别之茶， 茶只八分”。 我一面以为， 水质对茶汤的味道非凡主要， 色香倒还正在其次了。 用稍差的水， 假使冲泡最高等的绿茶， 亦觉不胜一饮。 昔人的茶书， 民多论及用水。 所谓“山...

　　日照绿茶的冲泡步骤： 1、 烫杯 用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗） 烫一遍。 2、 洗茶 取茶入杯（此时杯温能够烘出诱人的茶香）， 冲入开水少许， 来回摇动 5 次， 然后滤掉。 3冲泡、 冲泡 冲入 80c 的开水， 不要加盖， 过 2 分钟就能够品味了。 咱们的万山精品能够冲泡5 泡。 （一） 水的采选 水质能直接影响茶汤的品格， 昔人曾云“茶性发于水， 八分之茶， 遇特别之水， 茶亦特别矣；八分之水， 遇特别之茶， 茶只八分”。 我一面以为， 水质对茶汤的味道非凡主要， 色香倒还正在其次了。 用稍差的水， 假使冲泡最高等的绿茶， 亦觉不胜一饮。 昔人的茶书， 民多论及用水。 所谓“山川上， 江水中， 井水下” 等等， 终只是是哀求水甘而洁， 活而新。 纯粹从科学表面上讲， 水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有用成份的溶化度，硬度高， 则色黄褐而味淡， 紧要的会味涩以至味苦。 另表， 劣质的水不但无法沏出好茶， 持久运用天生紧要水垢， 还会损坏茶具。 是以沏茶用水， 应是软水。 普通来说， 以泉水为佳， 明净的溪水江水河水也可， 井水则要视地下水源而论。 至于雨水和雪水， 以当今处境污染之重， 生怕没人敢喝了。 我本身沏茶用的水， 多半用矿泉水或纯清水。国内的水， 我比拟常用农人山泉， 微带泉水的清甜。 茶艺馆的水， 也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方， 则可摄取山上泉水， 如杭州虎跑水， 广州白云山的泉水。 普通家庭运用滤水器过滤后的水， 也牵强可用。 （二） 水温的考究 昔人对沏茶水温特其它考究， 卓殊是正在饼茶团茶时候， 负责水温坊镳是沏茶的要害。 详尽起来讲， 烧水要大遑急沸， 刚煮沸起泡为宜。 水老水嫩都是大忌。 水温通过对茶叶成份溶化水平的功用来影响茶汤味道和茶香。 绿茶用水温度， 应视茶叶质地而定。 高级绿茶， 卓殊是百般芽叶细嫩的名绿茶， 以 80C 驾驭为宜。 茶叶愈嫩绿， 水温愈低。 水温过高， 易烫熟茶叶， 茶汤变黄， 味道较苦； 水温过低，则香味低淡。 至于中低档绿茶， 则要用 100 摄氏度的滚水冲泡。 如水温低， 则渗出性差， 茶味淡漠。 另表需卓殊注解的是， 高级绿茶用 80 摄氏度的水温， 每每是指讲水烧开后再冷却至该温度；倘使收拾过的无菌生水， 只需烧到所需温度即可。 （三） 日照绿茶的用量 茶叶用量， 并没有一个团结程序冲泡， 视茶具巨细、 茶叶品种和人人爱好而定。 普通来说， 冲泡日照绿茶， 茶与水皔比例?大致是 1: 50～60。 端庄的茶叶评审， 绿茶是用 150ml 的水冲泡 3g茶叶。 茶叶用量首要影响味道的浓淡， 我念这齐全断定于人人的习气。 入门者可考试区其它用量，冲泡法子 - 谈客巴巴