天下苗乡，养心彭水冲泡。上古时刻，正在彭水栖身的苗族黎民素有采食、加工块根作物的古代。老黎民将蕨类植物块根加工为淀粉悠久存在，称为“都粑粉”，将淀粉烙成大饼状裹紧切坨蒸食，称为“都圈子”。

　　二百多年前，符合才力强、产量高的红薯被武陵山区乌江沿岸彭水黎民大宗种植。彭水人别开生面，将红薯周到创酿成一种特其余可口，观之光后透亮冲泡，食之细滑如丝，冠以美誉曰彭水晶丝苕粉，被誉为“山中至宝”，闻名国内、远销海表。

　　武陵山上种红薯，乌江河畔打粉条。岁月荏苒，汗青文明与今世存在交汇调和，辛苦灵敏的彭水人容身财富根本，抢抓繁荣机缘，教育巨大红薯、中药材、畜牧“一主两辅”生态特点财富，做精做深“土特产”著作，激动红薯财富全产物研发、全链条打造、全效益提拔，使红薯财富成为归纳出产才力强、财富链条完善、树模发动面广的强县富民财富。

　　让一颗幼幼的红薯迸发出推动农人增收、保证粮食太平的大能量，而今的彭水一贯激动红薯财富高质料繁荣，打造名副本来的“中国苕粉之都”，力图红薯财富归纳产值达一百亿元，一幅蝶变升级、调和繁荣的远景正慢慢变为实际。

　　秀美武陵，生态优秀。整年天色温和，雨量满盈，无霜期达311天，立体天色特点明白，得天独厚的资源禀赋使得彭水种植的红薯富含伙食纤维、胡萝卜素、维生素群以及多种矿物质、微量元素，淀粉含量较高，是创造彭水晶丝苕粉系列产物的绝佳原质料。

　　行动“中华薯业大县”，家家都种红薯的彭水人深谙薯种育苗、栽培的微妙。薯种是红薯财富繁荣的根本，也是彭水提拔红薯财富主旨逐鹿力的底子所正在。不绝此后，彭水长远执行“藏粮于地、藏粮于技”政策，实行良田、良种、良技、良机、良造“五良”调和机造，设立筑设政产学研用协同更始机造，加疾红薯优秀种类和进步实用技能实行操纵，协同研发符合商场需求的高品格红薯种类，红薯成活率、产量和品格取得明显提拔，令财富繁荣硬势力愈发坚实。

　　通过加紧与国度番薯财富技能系统、重庆市农科院、西南大学等专家团队科创协作，彭水高圭臬开发红薯财富技能研发核心，邀请国度番薯财富技能系统首席科学家、上等院校专家7名，组筑彭水专家管事站、博士管事站，造成“专一两站”归纳技能效劳系统。

　　操纵科学的红薯种植技能圭臬和范例，彭水凯旋教育“彭苏2号”“彭苏6号”等9个特点薯种，大肆实行红薯油菜轮作、玉米红薯间作、烤烟红薯套作等形式，重心缠绕高淀粉红薯财富苗床培肥、壮苗教育、范例化栽植、病虫害归纳防治等合头技能合头结构技能培训。红薯单株的产量可达800—1000克，最高亩产达3300公斤，鲜薯亩产量增产17.1%。

　　农业新质出产力一贯涌动，大量热爱红薯、探讨红薯、加工红薯的人和企业投身红薯财富繁荣，激活了彭水红薯财富蝶变升级的一池春水。全县红薯种植面积30万亩，筑成红薯种植主旨基地16个、出产加工主体32家，年加工鲜薯16.8万吨，出产红薯淀粉3万吨，全财富链年产值达8亿元。

　　近段时代，位于彭水县新田镇石龙村的利源农业繁荣有限公司的红薯加工车间内一片勤苦，料槽、洗薯机、悬泥棒、分别机等死板筑设一直运行，对红薯举行冲洗、碾碎，重淀为红薯淀粉。工人将红薯水粉通过呆板蒸熟、压造成型，经历剪切成条，晾晒、称重、包装等系列圭表，一箱箱彭水晶丝苕粉方能落成奇妙的蜕变。

　　乘着提速提质食物及农产物加工财富的春风，彭水执行“育龙盘算”和企业“幼升规”举措，出力教育和引进一批财富链条长、商场逐鹿力强、品牌影响力大的“链主”企业。丰裕生态游览、文明体验、歇闲度假、文创产物等“红薯+”业态，激动农文商旅深度调和，开释财富倍增效应，进一步耽误红薯财富链、价钱链。

　　缠绕财富链条发展精准招商，彭水圆满财富链图谱和招商舆图，加疾开发红薯加工财富园、红薯财富物流园、红薯今世财富园。招引落地河南天豫薯业、福筑宏绿、福筑薯之味等龙头企业5家，筑成红薯加工出产线条（套）更出产线落地，本年一季度食物及农产物加工财富投资增加2倍。

　　正在龙头企业的发动下，彭水主动引进教育一批红薯加工、预造菜出产、包装安排、商贸物流等上下游配套企业。同步抓好红薯加工中幼微企业繁荣，教导县内红薯产物加工企业发展技能改造、装置升级、形式更始。更始开荒红薯系列产物，推出酸辣粉、红薯干冲泡、红薯片等红薯产物，加紧医药、化工、酿酒、保健等行业的深加工产物研发，继续深挖产物附加值。

　　其余，依托蚩尤九黎城、阿依河、摩围山等旅游景区，彭水更始推出彭水晶丝苕粉系列特点菜品，一贯丰裕集游览基地、非遗工坊、苕粉美食街等为一体的旅游业态，让红薯财富为文明旅游赋能添彩。

　　农业品牌是农业乡下今世化的紧张象征。头戴牛角冠、腰围薯叶裙的彭水晶丝苕粉标识亮相第十五届中国（重庆）暖锅美食文明节，并荣获重庆暖锅“十大爆品食材”等4项殊荣5个奖项；彭水晶丝苕粉获评中国农业新锐品牌30强；借帮广州巴星南沙国际邮轮母港平台，把彭水晶丝苕粉旗舰产物推出国门……近年来，彭水将红薯财富繁荣深度融入共筑“一带一起”、成渝地域双城经济圈开发等国度强大决议安顿，抓好农产物“三品一标”四大肆措，大肆执行“区域公用品牌+企业产物品牌”的母子品牌政策，令彭水晶丝苕粉日渐成为凸显地区特点、文明价钱、区域繁荣的金手刺。

　　加疾造成拥有彭水辨识度的红薯品牌，彭水拟定彭水晶丝苕粉区域公用品牌经管想法和质料圭臬系统，踊跃到场国度圭臬、国际圭臬拟定冲泡。为一贯积蓄品牌资产，彭水打响品牌霹雳战、商场攻坚战、宣称阵脚战，筹划举办彭水晶丝苕粉品牌政策揭晓会、电商直播节等，正在媒体常日宣称、旅游景点告白牌等中植入彭水晶丝苕粉元素，尽力营造品牌创筑气氛，力争用品格和品牌造成优良的商场口碑。

　　跟着专卖商场、电子往还、物流配送为一体的产物贩卖系统日臻圆满，彭水晶丝苕粉完毕“买寰宇卖寰宇”。“郁山牌”“龙须”“纯净”“百业兴”等系列品牌的红薯产物火速走红，备受消费者青睐。品牌价钱再提拔、商场渠道更辽阔，凯旋创筑寰宇地舆招牌1个（彭水红薯）、重庆市绿色食物认证15个、重庆市知名招牌1个（“郁山牌”晶丝薯粉），长远隐于深山的彭水晶丝苕粉，正以全新的面庞走入公共视野。

　　时下正值红薯苗移栽合头期。今天冲泡，正在郁山镇钟胀村，村民正抢抓农时，从育苗基地将红薯秧苗举行起苗换土移栽，田间地头一派勤苦现象冲泡。

　　为进步庄家种植主动性，彭水选用利好策略唆使庄家到场红薯种植，激动“家家正在种薯”向“乡乡成周围”改观。此中，亩产抵达2200公斤可得回高产高效补贴150元，大户补贴为每亩25元，收购补贴每公斤1毛钱，种植大户最多的有六七百亩，收购价每斤0.45元保底。

　　本年，钟胀村全村的耕地面积约6000亩，此中5000亩将用于红薯种植。村里还筑起了红薯加工场，村民们不但填补了务工时机，红薯贩卖也更为便捷，现正在钟胀村户均年增收达1500元以上。

　　钟胀村繁荣红薯财富走上强村富民之道，也是彭水统统推动农人增收致富的灵敏践诺。近年来，彭水厚植营商情况沃壤，合时出台以奖代补、先筑后补、贷款贴息等奖补策略，重心帮帮红薯种类教育、种植加工、产物研发、商场营销等合头合头，教导村全体经济结构繁荣红薯财富并发展协作筹备，千方百计帮帮企业办理困难，完毕企业增效、农人增收、经济繁荣同频共振。

　　为让农人大伙可感可及、取得实惠，彭水圆满农人甜头连合机造，设立筑设党筑引颈“财富村长”帮带机造。查究片区土地凑集和片区项目凑集“两个凑集”，唆使帮帮企业向大伙效益分红、二次分红、梯度分红，订单定向发展农人为技术培训，拓宽农人当场就近就业渠道，教育巨大新型农业筹备主体，发动10万余户庄家增收。

　　为让企业繁荣轻装上阵、信念更足，彭水陆续实行市管干部“三相合两包保一专班一牵头”轨造，落实常态化效劳企业机造，统统实施首接造、一站式效劳，戮力加紧物流、资金、用工以及水电气等出产因素保证，尽最大的尽力为红薯财富项目落地供应最优质的效劳，力图项目早落地、早达产、早生效。

　　将红薯财富做大做强做精做特，一颗幼红薯正滋长为彭水的富民大财富，彭水加疾开产生态绿色产物供应地，把乡间特点资源上风转为农业财富上风，一曲山区民族地域强县富民今世化的新笑章正正在彭水大地回荡。

　　此刻，彭水正聚焦“1631”繁荣思绪，尽力将彭水筑成寰宇苕粉产能与产量当先、寰宇薯旅苗文明调和最紧、寰宇红薯大矫健财富先行、川渝暖锅苕粉商场拥有率最高的“中国苕粉之都”。

　　修筑“结构系统、财富系统、品牌系统、策略系统、科研系统、义务系统”六大系统；

　　选用彭水无污染土质、无污染水源、无公害的纯自然红薯为原料，采用非遗工艺造成。其光亮透后，煮不浑汤，滋味津润爽口，滑腻宽裕弹性，是居家餐饮、奉送亲朋、老少皆宜的美食佳品。

　　专为暖锅店研发，免泡发，更耐煮，有弹性，口感爽滑，是暖锅消费者疼爱的绿色自然食品。

　　以彭水晶丝苕粉为原料，佐以苗家特点酸辣料，麻辣酸爽，口感劲道，冲泡即享，堪称吃货福音冲泡，是深受商场迎接的纯自然绿色食物。冲泡彭水：把资源上风转为家产上风 倾力打造“中国苕粉之都”