中国人爱饮茶，但大局限中国人不懂沏茶，思感触茶的真正滋味，就要懂得准确的沏茶设施和手段。下面是幼编为大师拾掇的准确沏茶的设施手段，接待参考~

　　不发酵茶中的标记性茶为绿茶，往下还可能细分为龙井、雀舌、毛尖等百余种分类。不发酵茶的特征是保存了茶叶的自然物质，茶多酚、叶绿素、维生素等养分物质流失较少，有提神解乏、消脂减肥、消毒抗菌的成绩。

　　冲泡绿茶的手段有两种，一是先加热水后加茶叶，适合中高级绿茶，而是先放茶叶后加水，适合浅显绿茶。两种手段均央浼水温掌握正在75°~90°之间，不成过高或过低，水温过高会破损绿茶的养分因素，对口感也会有必定影响。倘若利用绿茶粉冲泡，水温则掌握正在40°~60°之间为宜。

　　半发酵茶的茶合键是乌龙茶，遵照发酵水平又可细分为轻发酵和重发酵之分，发酵后的乌龙茶储存韶华比绿茶久，口感更深刻，而且无心酸味。

　　全发酵茶为红茶、普洱等过程完整发酵的茶叶，茶水呈赤色(陈年普洱为酱色)，过程发酵后的茶叶性温，不像绿茶喝多易伤胃，有必定的保健成绩。

　　半发酵茶和全发酵茶适宜用滚水冲泡，浸泡韶华约为60秒把握。别的，发酵茶由于过程了萎凋，揉切，发酵，干燥等工序，或许濡染的尘埃杂质会比不发酵茶多，是以第一、二沏茶为“洗茶”工序，茶水不宜饮用。

　　别的，一年四序节令天色差别，饮茶品种宜做相应调解。春季宜喝花茶，花茶可能散逸一冬淤积于体内的寒邪，煽动人体阳气生发;夏日宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、巩固肠胃功效，煽动消化、防范腹泻、皮肤疮疖熏染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底杀绝体内的余热，规复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰盛的卵白质，有必定滋养功效。

　　中国事天下上最高入手下手饮茶的国度，始于神农时代，至今已有4700多年的史乘。茶叶最早是动作解毒药物利用的，其摄生功效也正在近代也获得了科学的理解和说明，常饮茶可能防范血汗管疾病、延缓衰老、招架病毒、美容减肥的成果。动作茶文明的起源地，我国的茶叶品种尽头多，根据创造工艺大致可能分为不发酵、半发酵、全发酵三类，差其它茶要用差别式样冲泡，能力获取最好的口感和养分。

　　琐屑的茶，冲泡时置茶量要比平常景遇者少少许，浸泡韶华相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，琐屑后只可放1/5，若还是放1/4，第一道正在缩短韶华后倒出，还可能得出准绳浓度的茶汤，但第二道就尴尬了，纵使就地冲就地倒，茶汤还是太浓。

　　削减了置茶量，冲泡到第四五道后会感应浓度后续无力，这是没有主意的。冲泡琐屑的茶冲泡，加倍是“水可溶物”溶出速率很速的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为实践。

　　先看茶有没有潮味，假若有的话，把要用的量倒正在无聊的棉纸上，放正在透风干燥的地方一天;假若太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这

　　凡是老茶须要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

　　茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很速出汤(普通为10秒)。

　　朱泥壶是泡铁观音的首选。由于朱泥拥有高中断率的特征，是以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。

　　普通来说，茶的冲泡次数也宜掌管必定的度。遵照测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。普通来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%把握;冲泡第2次时，能浸出30%把握;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，是以凡是冲泡3道为佳。

　　硬水沏茶欠好。水的硬度影响着茶叶有用因素的溶化度。软水中含其它溶质少，茶叶有用成份的溶化度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有用成份的溶化度低，故茶味淡。又有水中其它金属离子也影响着茶汤味道，如水中铁离子过高，茶汤就会酿成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。正在自然水中，雨水和雪水属于自然软水，泉水、溪水、江水多为当前硬水，局限地下水为硬水。

　　红茶饮用通常，这与红茶的品德特征相合。珍田阁茶厂苏教练先容说其如按花色种类而言，有时间饮法和迅疾饮法之分;按调味式样而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出式样而言，有冲泡法和煮饮法之分。但非论何种手段喝茶，大批都选用茶杯冲(调)饮，惟有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法先容如下。

　　⑴置具洁器:普通说来，饮红茶前，非论采用何种饮法，都得先打定好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用清白的水，逐一加以干净，省得污染。

　　⑵量茶入杯:凡是，集合须要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋沏茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　⑶烹水泡茶:当量茶入杯后，然后就冲入滚水。假若是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。凡是冲水至八分满为止。假若用壶煮，那么冲泡，先应将水煮沸，然后放茶配料。

　　⑷闻香观色:红茶经冲泡后，凡是经3分钟后，即可先闻其香，再视察红茶的汤色。这种做法，正在品饮高级红茶时尤为时尚。至于低档茶，普通很少有闻香观色的。

　　⑸品饮尝味:待茶汤冷热美味时，即可碰杯咀嚼。加倍是饮高级红茶，喝茶人需正在品字上下光阴，渐渐啜饮，细细咀嚼，正在冉冉体察和玩赏之中，品出红茶的醇味，领悟饮红茶的真趣，获取心灵的升华。

　　假若品饮的红茶属条形茶，普通可冲泡2-3次。假若是红碎茶，凡是只冲泡一次;第二次再冲泡，味道就显得淡漠了。冲泡确切沏茶的方法举措