固然总部设正在上海，但杨国福集团仍将本年9月的“21岁”诞辰与新品颁布会操纵正在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福配偶与麻辣烫结缘之地。2003年，东北人杨国福将正在四川陌头尝到的麻辣烫举行厘革，20年间杨国福麻辣烫品牌走向宇宙。

　　今天，《逐日经济音信》记者正在杨国福集团看望了杨国福麻辣烫大本营。隔着透后的玻璃窗，一袋袋杨国福汤底调料始末多番工序被筑造实现。装箱后，这些底料就将送至各门店。据杨国福集团创始人、董事长杨国福先容，杨国福工场一经能够达成从配料、投放到装箱的全程主动化运作，目前也许餍足近7000家门店的通常供货。

　　杨国福集团也一度冲刺上市，2022年向港交所递交招股仿单，自后未果。“目前一时没有上市规划。”该公司闭连认真人向《逐日经济音信》记者回应称冲泡。据分解，直接面向商超的调味品与便利速食，将是杨国福集团要点发力的第二弧线。

　　总投资赶上5亿元，占地约4.4万平方米，具有研发核心、大型化验室以及出产车间，杨国福工场是杨国福打造“诸店同味”的阴事。

　　粉料出产是这家工场的中央营业之一，“无人化”则是这家工场的环节词。从一楼到三楼冲泡，能够看到这家工场的高度主动化，从原料的除杂、加工冲泡、暂存，到造品的包装、出库，险些全程无人化操作。

　　“群多看到的各种工序，都聚合正在目下的这台兴办上，通过这一个职员就操作了，”杨国福集团品控总监舒国芳道出这家工场的秘籍，“假设咱们的产物品种多了，配方若何调控？都靠这套配方体例。”

　　杨国福麻辣烫设置于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波正在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。

　　寄托加盟形式，杨国福麻辣烫敏捷扩张国界。公司2022年递交的招股书显示，创业7年，杨国福麻辣烫加盟汇集一经基础遮盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，个中3家为自营。海表加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，超80%漫衍正在二三线亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。

　　与蜜雪冰城的“生意经”形似，杨国福集团向加盟餐厅收取加盟费及体例保护费，只占总收入的3.3%，向加盟餐厅“出卖货物”的收入则占到近九成，这些货物就征求自产及从第三方采购的食材、调味料等产物。

　　从招股书中能够看出，四川成都的杨国福工场出产紧要将其出产的麻辣烫汤底料及其他紧要调味料，出卖给加盟门店；开设麻辣烫店所需的兴办、常温食物、冷冻食材等，由杨国福集团向第三方采购后再出卖给加盟商。据杨国福集团官网2023年杨国福加盟手册，一线元/年，二线元/年冲泡，三、四线元/年。

　　杨国福集团方面向《逐日经济音信》记者呈现：“目前杨国福麻辣烫的直营店有3家，本年（2024年）咱们后续会正在上海全球港开设直营店，正在直营店方面后续也会做更多的实验。”

　　而这样高比例的加盟形式下，食物安闲题目怎么保险？看望工场后，群多对汤底粉料、调料等产物的品德把控至极宽心，关于加盟店簇新食材、厨房筑造等枢纽，公司奈何举行流程化轨范化的收拾？

　　“从培训角度来看，目前咱们通过食材收拾培训、厨房筑造收拾培训，来达成对加盟店簇新食材和厨房筑造枢纽的流程化轨范化收拾。”杨国福集团方面回应呈现博鱼网站，例如操作流程培训，“构造专业厨师对加盟伙计工举行厨房操作流程培训，通过现场演示和现实操作，让员工熟谙每一个措施。”

　　从股权布局上看，杨国福集团属于家族式企业。据招股书，杨国福集团没有表部机构投资。杨国福、妻子朱东波、儿子杨兴宇永别直接持有公司38.79%、38.79%和19.39%股权，上海福果果企业收拾协同企业（有限协同）是杨国福集团的员工持股平台，持有公司1.94%股权；上海圣恩福企业收拾协同企业（有限协同）是第三方收拾伙伴认真人勉励平台，持有公司1.09%股权。杨国福是这两家协同企业的独一普遍协同人。杨国福一家三口为划一活跃人。

　　2022年递交招股仿单后，杨国福集团暂无冲刺IPO的后续作为。公司是否再有上市规划？对此，公司闭连认真人回应道：“目前一时没有上市规划。”

　　值得一提的是，2022年，多家餐饮企业冲刺港股市集上市，除杨国福集团表，再有七欣天、农村基、捞王控股、绿茶集团、特海国际、达势股份等。不表截至目前，仅达势股份（股价64港元，市值83.49亿港元）和特海国际（09658.HK，股价11.66港元冲泡，市值75.82亿港元）利市上市。

　　当前IPO一时停息，要点发力包装便利食物成为杨国福寻找的“第二弧线”。正在今天举办的杨国福颁布会上，代言人李雪琴也前来为杨国福冲泡麻辣烫等一系列新品站台。

　　“咱们杨国福现正在有7000家（门店），占市集份额的4.6%。而调味品和便利速食是万亿（元）级市集的蓝海。”正在本年9月的颁布会现场，杨国福呈现。《逐日经济音信》记者分解到，面向线上线下商超的杨国福调料、便利食物基础上也由其四川工场出产。

　　实情上，杨国福集团已涉足这类食物数年时代。招股书显示，自2021年头起，公司政策性地拓展零售产物，供给与麻辣烫闭连的零售产物。零售营业占2021年前9个月的收入占比为3.2%。博鱼网站冲泡杨国福揭秘“杨国福”：暂不再探寻上市发力调味料便利快食