2022年9月，正在国务院食安委兼顾引导下，国务院食物安适办、墟市囚系总限造署展开落实食物安适“两个职守”事务。一年多来，山东省各级食药安办锚定“一年打根蒂、两年全笼盖、三年见效力”事务对象，狠抓落实，力务实效，用动作擦亮了“食安山东”金字招牌。

　　18.4万名包保干部、150万家包保主体，453万家次包保督导义务，继续3个季度督导实现率均抵达100%……一组组数字背后，是全省各级鞭策落实食物安适“两个职守”事务的执意决断。

　　山东是食物财产大省，主体业态丰裕、体量大，落实食物安适“两个职守”事务义务困苦。为赶速掀开事务形势食品，省食药安委印发践诺计划和督查计划，讲清事务的主要性、迫切性，凝固思思共鸣。各市党委、当局苛重卖力同道踊跃呼应食品、提出央求，专题酌量摆设，供给了宏大事务动力。各级食药安办阐明和洽鞭策影响，逐级创设事务专班、实体化运转，造成上下协同事务体例。东营市广饶县、滨州市沾化区等多地加紧州里食药安办开发，烟台市赶速构造市、县、乡三级食药安办卖力人鸠集培训，夯实了事务根蒂。

　　为帮帮包保干部尽速熟识支配包保督导事务央求，各级食药安办求实功、出实招，拓展宣贯培训渠道。德州市确立与市委党校相干机造，鞭策“两个职守”进党校；滨州市邀请国务院食物安适办专家为市县两级包保干部讲课，威望解读事务央求；青岛市应用当局视频聚会体系食品，一体培训县、乡、村三级包保干部；聊都会将“两个职守”宣讲纳入市当局常务会，对市级班子成员、列席的县级包保干部展开培训……除鸠集培训表，各级食药安办寻常接纳发放任事手册、领会纸、幼视频等体例，为包保干部供给事务流程、事务央求、主体新闻等，帮力包保干部照单履职。

　　通过层层抓落实、抓培训，食物安适“守土有责、守土尽责”已成为共鸣。“我每次去包保的超市，都要看看从业职员的强健说明是否有用、有没有逾期食物、售卖的食用农产物是否奇怪。通过包保事务，经贸易户食物安适认识巩固了，社区卫生处境改观了，社区大家对咱们的事务也更承认了。”日照市岚山区街道包保干部说。

　　2022年9月，墟市囚系总局拟订印发《企业落实食物安适主体职守监视经管规则》，明明晰企业装备食物安适经管职员、落实危险管控机造的事务央求，同时将非企业主体职守落实央求拟订权限给与了省一级墟市囚系部分。为补充轨造空缺，确保“两个职守”主体类似，山东省墟市囚系局正在寻常搜集个人为商户从业者、下层囚系职员见地根蒂上，拟订印发《山东省个人为商户落实食物安适主体职守监视经管手腕》，以模范性文献体例食品，明明晰食物幼作坊、幼餐饮等非企业主体奈何装备食物安适员、奈何展开食物安适自查等央求，为非企业主体落实食物安适职守供给轨造遵守。

　　同时，针对全省食物坐褥筹备企业业态丰裕、周围差异大的现实，山东省局细化拟订15类分别行态、周围主体食物安适主体职守落实重心，引导企业维系现实将《企业落实食物安适主体职守监视经管规则》落实到位。全省20多万家食物坐褥筹备企业装备食物安适总监4.55万名、食物安适员27.62万名，确立起企业苛重卖力人负总责，总监、安适员分级卖力的经管编造和职守编造，企业危险防控本事进一步提拔。

　　各市踊跃寻找，出实招、解困难，趟出了一条“两个职守”落实新道途。日照市、泰安市、济宁市、菏泽市将落实食物安适“两个职守”与世界食物安适都会创筑严紧维系、一体推动。济南市针对低危险茶叶批发墟市，寻找践诺非现场鸠集督导体例，进步包保功用。淄博市压实包保、囚系、主体三方职守，共护“淄博烧烤”食物安适。威海市以“两个职守”落实为抓手，抓实校园食物安适。淄博市沂源县、东营市广饶县、日照市东港区确立高危险企业数据新闻库，实时向包保干部推送，进步督导针对性。多地寻找修建网格化经管队列，分管包保职守，协帮展开督导，化解包保困难。

　　通过继续四个季度包保督导，包保干部职守认识强起来了，食物坐褥经贸易户危险认识树起来了，“两个职守”落实正在山东落地生根，着花结果。譬喻：滨州市沾化区一名县级包保干部正在督导时清晰到，本地较为鸠集的海蜇成品坐褥加工企业本身搜检本事亏损，多批次产物显示不足格环境。区食药安办接到反应后，第暂时候构造企业举行危险商量，说合市搜检检测中央、滨智享（山东）有限公司等本领团队，确立了“滨智享冯家海洋生物财产任事事务站”，为企业供给免费检测，保险食物安适。为帮帮企业治理经管题目，临沂市沂水县包保干部构造超市经管职员到其他大型超市练习4D栈房经管形式，拟订摩登化栈房经管轨造，确立新闻化库存经管预警体系，消浸了企业本钱，避免了食物安适隐患。

　　查核督查是确保“两个职守”走深走实的压舱石。查核方面，本年6月，省当局办公厅修订印发《山东省食物安适事务仲裁查核手腕》，将食物安适“两个职守”落实环境明了为仲裁等第下调情况；正在2023年度省当局对各市食物安适仲裁查核细则中，特意针对落实食物安适“两个职守”筑立查核实质，明了查核央求。督查方面，山东省确立了省委“四进”事务办公室年度督查、省食药安委成员单元半年包市督查、省事务专班季度抽查三重督查编造。通过穿透式督查反省，聚焦属地、主体、囚系、食药安办四方职守，全部体检各级事务落实环境，题目实时出现整改、职守进一步压紧压实。

　　各级食药安办也踊跃调动多方气力，美满督查督供职务机造，鞭策事务落实落地。日照市由人大常委会构造市县两级人大、国省市县乡五级人大代表同步展开食物安适法暨“两个职守”落实司法反省；威海市将落实“两个职守”纳入2023年市委市当局要点事务义务清单；烟台市高新区，枣庄市市中区、高新区将“两个职守”落实环境纳入本地高质地进展查核。

　　下一步，山东省各级食药安办将继续僵持高位兼顾推动、大肆流传指导、分类引导培训、威苛督查查核，努力鞭策食物安适“两个职守”事务正在齐鲁大地结出丰富成效。

　　正在墟市囚系总限造署展开落实食物安适“两个职守”事务往后，山东省各级食药安办锚定“一年打根蒂、两年全笼盖、三年见效力”事务对象，狠抓落实，力务实效，用动作擦亮了“食安山东”金字招牌。食品山东：落实“两个义务” 共护食物安好