中国经济网编者按：2023年，食物消费商场亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等露出出食物行业的气宇。食物行业科技先进，新的科技格式也给消费者带来极少困扰，譬喻近年来大热的预造菜，就正在本年激发“餐馆利用预造菜是否必要提前见告”“预造菜进校园是否安适”的热议。食物安适题目平昔受到全社会协同眷注，为保险国民大伙饮食安适，相干部分发展专项经管等食物安适任务。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事项，与读者一同回忆本年食物行业的成长，总结体味，迈向将来。

　　2月22日，堪称“史上最苛”的奶粉新国标正式践诺。往后，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物，本领正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的临盆目标请求特别肃穆，于是会加大企业的调解难度。有极少养分素的增添准绳界限变窄了，这意味着企业必需正在临盆流程中举行肃穆节造，不然很容易凌驾准绳界限，成为不足格产物。这实质上对企业的研发材干和临盆工艺提出了更高的请求。【详情】

　　自本年3月起，商场禁锢编造发展为期3个月的压造餐饮耗损专项动作。各地商场禁锢部分长远贯彻落实总局任务安顿请求，聚焦餐饮耗损高出题目，通过压实主体仔肩、整顿违法违规行动等一系列手腕妙技。多地开出“反耗损罚单”。【详情】

　　各地商场禁锢部分长远发展反食物耗损专项动作，首倡“厉行减省、抗议耗损”的优越风俗，鼎力推论“文雅餐桌”理念，得到了主动生效。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音信冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合国民币473亿元），同比延长分手为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际营业竞赛中依旧并增加对比上风，应多管齐下，把中国罐头食物家产打酿成劳动麇集、时间麇集、资源麇集兼具的复合上风家产。【详情】

　　2023年“五一”时代，餐饮商场喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周要点餐饮企业筹办景况调研”数据显示，受访餐饮企业贸易收入比昨年同期上涨149%，客流量同比昨年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰食品，一面餐饮相干数据较2019年透露翻倍式延长。美团10月5日颁布的黄金周消费数据显示，世界餐饮堂食消费领域较2019年同期延长254%。饿了么不日颁布的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均乘客表卖量达史册最高，同比延长30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症切磋机构（IARC）、全国卫生结构（WHO）和粮食及农业结构（FAO）食物增添剂联络专家委员会（JECFA）联络颁布了阿斯巴甜对壮健影响的评估讲演，将阿斯巴甜归为可以对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激发了很多消费者，加倍是无糖饮料嗜好者的忧愁。阿斯巴甜真相致不致癌？有专家正在继承中国经济网记者采访时曾吐露，遵守目前的法则请求，阿斯巴甜正在合理界限内能够被利用于食物加工，消费者毋庸太甚惊惶，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权力扞卫委员会对福州市20家咖啡贩卖单元的59款现造现售咖啡举行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述音信已经颁布激发了言论高度眷注，“喝咖啡致癌”的音信更是风行一时。本来相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过眷注，而事项的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地展现暴雨洪涝劫难，山东德州发作地动，扩展了食物安适危险。为增强天然劫难时代食物安适任务，实在保险国民大伙饮食安适，国度商场监视管造总局办公厅印发《闭于做好汛期食物安适任务的知照》，请求做好汛期食物安适任务。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令食品，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易酿成食物的霉变和糜烂。必要留心哪些呢？【详情】

　　8月22日，商场禁锢总局、教养部、民政部、国度卫生壮健委、国管局等五部分联络召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安适题目专项经管动作。此次动作旨正在进一步典型学校（含托幼机构）、病院、养老院、坎阱等集顶用餐单元食堂筹办管造，防备化解危险隐患，全数晋升集顶用餐单元食物安适秤谌。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会剧烈抗议，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度商场监视管造总局颁布“商场禁锢总局加洪流产物食物安适禁锢及食盐价值禁锢力度”的告示。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也利用预造菜了”“预造菜有增添剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音信一直于耳。不少消费者响应线下饭馆、餐馆利用预造菜未提前见告。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的安适性等吐露忧愁。那么，餐馆利用预造菜是否应事先见告？预造菜安适壮健吗？预造菜进校园是否符合？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、主旨文雅办、主旨网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国准绳出书社承办的2023年世界食物安适宣称周主场营谋正在京举办。来自相闭部委、行业企业、机构结构、讯息媒体等300多名各界代表，盘绕“尚俭崇信尽责专心共护食物安适”大旨，分手举办了巨子颁布、大旨言语、科普宣称和公然提倡等营谋。正在主场营谋上，国务院食安办颁布第三批食物安适树范都市名单，农业村庄部颁布第一批国度当代农业全家产链准绳化树范基地创修单元名单，公安部颁布攻击食物安适坐法案例，国度卫生壮健委先容食物安适准绳、危险监测与评估任务生效；安徽省亳州市先容落实食物安适“两个仔肩”任务体味，北京育英学校先容校园食物安适及压造餐饮耗损任务生效，国务院食安委专家委专家针对食物安适谣言发展科普解读，相干食物协（学）会提倡“落实企业食物安适主体仔肩，共帮食物家产高质料成长”的行业提倡。【详情】

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