正在1月27日举办的2024食物家产高质地繁荣论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和讯息化部消费品工业司原司长高延敏指出，养分、壮健、安详是食物家产高质地繁荣的主要保护，运用数字化时间为食物企业繁荣赋能、放大品德消费、擢升食物品牌影响力、开掘拓展食物新消费是推进食物家产高质地繁荣的主要要领。

　　跟着生涯程度的降低食品，人们对食物养分壮健安详的央求越来越高，更加是三年疫情使人们关于降低免疫力的食物需求激增，于是高品德、更养分、更壮健、更安详的食物越来越受到人们的迎接。

　　“食物是刚需，也是最大的民生食品。食物消费是一个极端大的墟市，食物家产拥有较大的繁荣潜力，养分壮健安详是做强食物家产的根本，人们对某品牌食物的依恋和虔诚，源自对养分壮健和安详的信托。”高延敏说，食物家产固然有着通俗的消费群体，但来日需求潜力正在于食物企业怎样更始、能否找就任异化的墟市定位，进而发觉继续蜕变着的墟市消费需求，唯有从全家产链确保食物养分壮健安详食品食品，才可能更有用推进食物家产高质地繁荣。

　　“伴跟着数字化转型，智能修造为食物企业供应更高效、更牢靠的分娩修造要领。”高延敏表现，数字化转型已成为食物家产高质地繁荣的主要维持以及家产升级的主要记号，是行业高质地繁荣的主要途径，更加是分娩修造技能程度较高的行业骨干企业，应依照更高的水准加疾数字化转型、家产智能修造时间举办加工分娩，变成己方的中央时间和常识产权，进而得到更高的附加值和溢价技能。企业该当收拢数字化转型的契机，加大研发加入和品德把控，确保食物的养分和壮健，并逐渐向高端化和国际化繁荣，尽疾步入高质地繁荣阶段。

　　此刻，我国如故是环球经济伸长的合键引擎之一，食物行业正在国民经济中拥有主本位子，食物范围的归纳气力继续降低。“这得益于许多企业视质地为性命，以高质地为寻找，所以墟市上高品德的食物需要技能明显擢升，有用知足了品德消费的需求。”怎样最大节造暴露品德卓着，做民多信托的壮健、安详的食物？高延敏以为，食物企业唯有继续放大品德消费，材干得到更大的施展技能的空间，从而进一步推进食物家产高质地繁荣。

　　近年来，寻找养分壮健的品牌食物消费趋向显著，“食物企业该当造订好品牌繁荣计谋，注重品牌的培植和塑造，珍重品牌、谋划品牌食品，通过前辈的品牌处分理念，继续擢升品牌的著名度。比起看得见的企业资产，那些正在历久繁荣中积攒的看不见的无形资产，关于食物企业品牌培植更为主要，更能表示一流品牌食物企业的义务和担负。”高延敏说，企业正在生上进程中的定位必然要分明，等待创造的代价也必然要了了，应勉力开垦百般优质食物，争取每年的优质食物墟市占比继续擢升。消费者关于优质食物不绝都极规定在意，对品牌的虔诚与否就正在于此，养分壮健的优质食物会带来品牌的急速生长，会带来更大的墟市份额，当然也会继续推进企业壮健繁荣，唯有品牌的底细越浓厚、越突出，企业集体气力材干越来越强，迈向高质地繁荣阶段的程序材干更疾。

　　“目前食品，食物的细分范围如养分雄厚、壮健安详、可口息闲等墟市需求继续上升，应进一步注重和拓宽网店发卖渠道，加大线上幼视频、电商直播等百般多媒体的发有劲度，加深消费者对壮健养分优质食物的印象，争取多培植少许粉丝，并把粉丝造成己方品牌的传达者，也能够思量线上线下一体化的新消费形式，帮力优质食物联动发卖。”高延敏提出，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的协作繁荣，要以消费者为中央，继续胀舞食物的消费潜能，更加是器重开辟细分墟市，肆意研发有益于壮健的息闲食物、保健食物、特性食物等，推动家产高质地繁荣。

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