民以食为天。不管是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，依旧“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人陶醉的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初度冲破5万亿元大合，创史册新高。跟着餐饮住宿等接触型、召集型消费较疾回暖饮食饮食，消费从新成为经济增加的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能展现凡间烟火气的行业正在疫情时代遇到逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震荡。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境遇下，立异的措施稳固，老黎民的厚味“清单”正在多元业态、智能效劳、康健品类和更具创意中质感齐备。

　　中国饭铺协会颁布的呈文显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完毕两位数同比增加。

　　正在这个以个别工商户为主力军的行业里，万千筹办主体的联袂前行支持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，寰宇共注册餐饮单元超410万家，个别工商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……陪伴田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“腰包子”兴起来饮食，好日子“火”起来饮食。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、效劳员，还涉及采购、运输、市集营销、计划、菜品研发等多个工种。呈文显示，均匀每10平方米餐厅业务面积就可能治理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业开展，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业动员农副食材、食物加工业等合联工业约2万亿元营收，鞭策我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不行辜负。饮食是生涯必须，也是文明传承。体验风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤饮食、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、时间茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……丰厚多元的餐饮文明流闪现人们对生涯的热爱，一道道中华收拾、一款款调和菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食餐饮收入超五万亿元 美食撬动消耗更生机