本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局指日颁布最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%饮食。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型饮食。”

　　中国烹调协会会长杨柳判辨，2023年，促消费策略延续发力，各地踊跃展开文旅、展演等勾当，激动餐饮墟市的神速回升，成长信念进一步克复。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份此后餐饮收入增幅永远维持两位数，个中二、四时度出现尤为亮眼，餐饮收入增幅分辩到达31.7%、24.3%。

　　行业神速苏醒。跟着社会经济延续回升向好，餐饮墟市神速苏醒，节假日功夫迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分强壮理念深化人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强壮理念，推出强壮饮食菜单。

　　数字化趋向分明。正在互联网、大数据等新一代消息手艺迅猛成长的后台下饮食，数字化已成为餐饮企业填充收入、低落本钱、提拔功效的紧张维持。极少餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发现餐饮消费潜能。2023年寰宇饮食餐饮收入超5．2万亿元（新数据 新看点）