博鱼APP中国民间继续有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗，是由于夏至前刚收成当年新麦，也有尝新的笑趣。为了帮帮消费者安好健壮地吃面条，特做如下消费提示。

　　面条是我国古板的大宗主食之一，南北方均有吃面条的习气。目前市售面条，按照含水量分别，重要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。

　　是以幼麦面粉为重要原料，含水量30%独揽的生面条。重要特质是，含水量高、口感好，但保质期较短。凡是正在超市或菜墟市现做现售。

　　是以幼麦面粉为重要原料，经和面、熟化、压延、切条博鱼、堵截、包装等工艺分娩的湿面条，含水量凡是正在20%-25%。重要特质是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

　　是以幼麦面粉为重要原料，经和面、熟化、压延、切条、吊挂式烘干、堵截、包装等工艺分娩的干面条。面条原委干燥处罚饮食，含水量凡是低于14.5%。重要特质是，含水量低、易贮存、食用简单。

　　选购鲜面。尽量抉择当生成产的，保质期对比短，买够一顿吃的量即可。若短期贮存，应放正在冰箱中冷藏，并尽速吃完。吃前应留心查看面条是否有霉点、异味等。

　　选购鲜湿面。应留心查看包装是否完全，是否正在保质期内。倘若出现包装胀气、破损，或者面条上有霉点，就不要置备。置备后，应放正在冰箱中冷藏保全。烹饪时，应根据产物标签上的恳求实行处罚；如有些鲜湿面原委酸处罚，则煮之前要用水洗。别的，煮面条前，也要确保面条无霉点、无异味等。

　　选购挂面。要留心查看包装是否圆满，印刷标识是否完全。尽量挂面的保质期对比长，但夏令气象炎夏，易生虫哈败，应置于透风、干燥、避光的境况中保全。

　　器材专用。和面的面盆或者案板应专用饮食，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

　　食材选用。面粉宜选用中高筋幼麦粉，和眼前，要旁观是否有结块、霉变等表象。和面时，倘若插足其它杂粮面粉，要提前与幼麦粉混淆平均，插足量凡是不超出20%，不然容易断条，面条色彩不相同，且品德不屈均。

　　用料适宜。应按照生齿多少造造面条，现做现吃。希罕是正在夏秋时节，气象较热，最好不要有残存。倘若做多了，最好将面条放入保鲜袋中，正在冰箱冷藏保全，并正在24幼时内吃完。

　　造造讲求。要控造好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟独揽，使面团更为滑腻，口感更为劲道。煮面条时，水要足够饮食，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动饮食。煮面条的水欢娱后，要立即转成幼火，免得扑锅；也能够插足适合凉水，使锅永远维系微沸。做好的面条最好立即就吃，不然容易遗失弹性，粘连正在一块。

　　食用手腕。正在夏令，消费者怜爱吃过冷水的面条。煮好的面条正在过冷水时，可应用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

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