博鱼我国史书永久，区域广宽，地舆情况多样，天气条款充分，动植物品类繁多，这都为我国的饮食供给了坚实的物质根底。咱们的祖宗们正在漫长的生存践诺中，延续选育和缔造了充分多样的食品资源，使得我国的食品原因相当深广。下面幼编清理中国饮食文明解读，愿望群多心爱!

　　我国史书永久，区域广宽，地舆情况多样，天气条款充分，动植物品类繁多，这都为我国的饮食供给了坚实的物质根底。咱们的祖宗们正在漫长的生存践诺中，延续选育和缔造了充分多样的食品资源，使得我国的食品原因异常深广。从先秦先导，中国人的炊事构造便是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为根底，主、副食界线明显。主食是五谷，副食是蔬菜，表加少量的肉食。据《武林往事》记录的一次盛宴便陈列菜肴有200多道，个中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺修形成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各种鱼干，有17种饮料，再有59道点心等。所涉及的食品品种繁多，天上地下水生陆长和各式生物简直无所不食，酿成了令人目炫散乱的饮食组成。可见，正在南宋工夫中国的饮食文明趋于成熟。据考察，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。本质上，正在中国人的菜肴里，素菜是平日食物。我国的主食以稻米和幼麦为主，此表幼米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各式苕类也占领一席之地。除了米线除表，各式面食，如馒头、面条、油条以及各式粥类、饼类和转变万千的幼吃类使得人们的餐桌充分多彩。

　　西方人承袭着游牧民族、帆海民族的文明血统，以渔猎、养殖为主，以收集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼造而成的。比拟留神动物卵白质和脂肪的摄取，饮食构造上，也以动物类菜品居多，要紧是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。所以肉食正在饮食中比例不停很高，到了近代，种植业比重减少，然则肉食正在饮食中的比例还是要比中国人的高。

　　中国古代菜肴看待烹饪方式极为考究，常见的方式有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。并且恒久今后，因为物产和风气的分歧，各地的饮食民俗和品尝喜爱迥然差异，积厚流光的烹饪技艺通过历代群多的缔造，酿成了充分多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系正在修造方式上更是各有特点：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、滋味多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的韵事。

　　中国饮食之因此有其怪异的魅力，合头就正在于它的口胃细密。而厚味的爆发，要紧正在于五味调停。同时，探索色、香、味、形、艺的有机联合。正在色的配造上，以辅帮的颜色来渲染、高出、粉饰和适当主料，酿成菜肴颜色的平均温柔、主次明显、浓淡合适、相映成趣、融洽雅观。正在口胃的配合上，夸大香气，高出主味，并帮理调料，使之增香增味。正在形的配造上，珍视造型艺术，使用粉饰、嵌酿等方法，融雕琢和菜肴于一体，酿成融洽漂后的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们获得了视觉，触觉，味觉的归纳享福，组成了以厚味为中心，以养身为目标的中国烹调特点。它选料严慎，刀工邃密，造型传神，颜色艳丽，拼配高明，有着无可斗嘴的史书位子。

　　西方饮食，牛排都惟有一种滋味，无艺术可言。行为菜肴，鸡便是鸡，牛排便是牛排，尽管有搭配，那也是正在盘中实行的，一盘“轨范羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。颜色上比照显着，但正在味道上各式原料互分歧联、调停，各是各的味，简便了然。

　　饮食器具的多样性也是中国饮食文明的一大特点。异常用竹筷进食，使用自正在，经济容易，被欧丽人士赞为是艺术的缔造。中国饮食器具从用处上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等;从原料上来分，有陶成品、瓷成品、金属成品和竹木成品等等;跟着临盆力的抬高和人类生存秤谌的延续提高，饮食器具正在原料、质料、样式等诸方面都爆发了新的转变。从隋唐先导，已大批行使了金银等贵金属所造的饮食器具，正在民间，陶瓷器具大批行使，到了唐宋工夫，中国瓷器享誉海表。直到今世，陶瓷食具美不堪收，奇丽明朗，成为中国饮食文明中的一个亮点和特点西方人多用金属刀叉，以及各式杯、盘、盅、碟，其餐具的品种，很是匮乏。

　　以谷物为主，珍视饮食保健。便是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这便是模范的饭菜构造。个中饭是主食，而菜则是为了下饭，即帮饭下咽。中国人很珍视饮食的养分保健，成见养分成份合理搭配，均衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气息、功用各不沟通的食物，以到达阴阳均衡、脏腑调解、补精益气、养身健体的目标。早正在年龄战国工夫，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还归纳了十条“不食”以及珍视卫生，效力时节，考究养分，有限度只是量的科学饮食规则。

　　西方人也珍视饮食科学，考究食品修造正经按科学典型行事，央浼调料的增添量准确到克，烹饪时光准确到秒，把厨房弄得像个化学试验室，而牛排的滋味从纽约到旧金山别无二致。

　　中国饮食正在延续的成长中酿成了“十美品格”：考究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的融洽联合。中国饮食文明特点中国的烹调，不单技艺卓越，并且考究菜肴的美感，留神食品的色、香、味、形、器的调解划一。对菜肴美感的阐扬是多方面的，无论是个红萝卜，仍是一个白菜心，都可能雕出各式造型，标新立异，到达色、香、味、形、美的融洽联合，给人以心灵和物质高度联合的分表享福。

　　而看待西方人来说，饮食约莫只是一种一定的心理举止，看待个中美的探索，却轻视了。

　　中西方饮食文明分歧是清楚的，并且各有益处。跟着经济环球化及音信换取的加疾，中西饮食文明将正在碰撞中调和，正在调和中互补。现正在中国人的餐桌上正正在加大肉类和奶类食物的比重;同样，西餐也先导向中餐的色、香、味、意、形的地步成长，中西餐饮文明将正在交换同成长，人们将会享福到更厚味、更急切、更养分的食物。

　　第一，韵味多样。因为我国幅员广宽，地大物博，各地天气、物产、风气民俗都存正在着分歧，恒久今后，正在饮食上也就酿成了很多韵味。我国不停就有‘南米北面’的说法，口胃上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，要紧是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。

　　第二，四序有别。一年四序，依时令而吃，是中国烹调又一大特点。自古今后，我国不停依时令转变来调味、配菜，冬天味醇浓密，夏季平淡清冷；冬天多炖焖煨，夏季多凉拌冷冻。

　　第三，考究美感。中国的烹调，不单技艺卓越，并且有考究菜肴美感的古代，留神食品的色、香、味、形、器的调解划一。对菜肴美感的阐扬是多方面的，无论是个红萝卜，仍是一个白菜心，都可能雕出各式造型，标新立异，到达色、香、味、形、美的融洽联合，给人以心灵和物质高度联合的分表享福。

　　第四，珍视情趣。我国烹调很早就珍视品尝情趣博鱼官方下载，不单对饭菜点心的色、香、味有正经的央浼，并且对它们的定名、品尝的方法、进餐时的节律、文娱的穿插等都有必然的央浼。中国菜肴的名称可能说炉火纯青、雅俗共赏。菜肴名称既有按照主、辅、调料及烹饪方式的写实定名，也有按照史书掌故、神话传说、名流食趣、菜肴局面来定名的，如‘全家福、‘将军过桥、‘狮子头、‘求乞鸡、‘龙凤呈祥、‘鸿门宴、‘东坡肉……

　　第五，食医团结。我国的烹调技艺，与医疗保健有亲昵的接洽，正在几千年前有‘医食同源和‘药膳同功的说法，愚弄食品原料的药用价钱，做成各式厚味好菜，到达对某些疾病防治的目标。”

　　古代的中国人还异常夸猛进食与宇宙节律调解同步，春夏秋冬、夙夜晦明要吃差异本质的食品，以至加工烹调食品也要琢磨到时令、天气等成分。这些思念早正在先秦就曾经酿成，正在《礼记·月令》就有鲜明的记录，并且驳倒反常时令，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也驳倒食用反时令食物，孔子说的“不食往往”，蕴涵有两重有趣一是准时用饭，二是不吃反时令食物，与今世人的认识正相反，有些吃反时令食物是为了摆阔。西汉时，皇宫中便先导用温室种植“葱韭菜茹”，西晋大亨石崇家也有暖棚。这种夸大适当宇宙节律的思念认识确切是中原饮食文明所独有的。这种认识残留到今世的约莫仅有节日食俗了(中医中药里也有极少，但未受到珍爱)。

　　“阴阳五行”说是古代思念所设定的全国形式，也被以为是宇宙秩序。人是“三才”之一，饮食是人类生存所不行少的、修造饮食的烹调肯定也要循此秩序。所以，不单把滋味分为五，并爆发了“五味”说(本来人能感触到的“味”不止有五，但二三千年前，能分离出五种也不算少)，并且还削足适履地把为数繁多(当时人们曾司理解到这一点)的谷物、畜类、蔬菜、生果辨别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定形式。这使人觉得猖狂。更令人惊诧的是再有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”(《礼记·郊特牲》)。并以为惟有饮和食与寰宇阴阳相互调解，云云才气“交与神明”，上通于天，从而到达“天人合一”的功效。所以正在祭天时要正经遵照阴阳五行之说。这种说法被自后的玄门所担当，成为他们饮食表面的一个起点，如以为吃食品是减少人体阴气的，如“五谷充体而不行益寿”“食气者寿”等，要修炼、要得到阳气就要尽量少吃、最佳地步是不吃，走“辟谷”的地步。

　　中和之美是中国古代文明的最高的审美理念。“中也者，宇宙之大本也；和也者，宇宙之达者也。至中和，寰宇位焉，万物育焉”(《礼记·中庸》)。什么叫“中”?不行简便地用“中央”来归纳它。这个“中”指适可而止，合乎度。有点像河南话中的阿谁“中”。“和”也是烹调观点。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，有趣是要做好羹汤，合头是调停气咸(盐)酸(梅)二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴(齐国贤相)也与齐景公议论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要开发差异主见的调解的根底上的。所以中国哲人以为寰宇万物都正在“中和”的形态下找到本人的职位以繁衍发育。这种审美理念修筑正在个别与社会、人与天然的融洽联合之上。这种通过调谐而实行“中和之美”的念法是正在上古烹饪践诺与表面的诱导和影响下爆发的，而反过来又影响了人们的通盘的饮食生存，看待探索艺术生存化、生存艺术化的古代文人士大夫，越发如斯。

　　与“中和”相反的是极度饮食，极度正在烹调上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食物固然会受到极少身体处正在不屈常形态下的人们的追捧，但从长久看来它对身体是无益的。社会生存、政事生存中的极度主义其弊更是不行胜言。

　　如上所述，中原民族的饮食生存再现了古代文明的性格，尽量有些性格看待今多人来说是不行体会、或者说不太科学(近百年来，“科学”二字正在中国简直成为宗教信奉，它只是权衡完全范围优劣的一把尺子，而它自身却不行受到质疑)，但饮食生存岂非仅仅是“科学”二字所能说尽的吗?借使咱们再合心一下“文明”，那么琢磨中国人的饮食生存不单是琢磨中国文明的须要的构成局部，以至可能成为琢磨中国文明的一把钥匙。

　　目前，饮食文明仍是个混沌观点。有的琢磨者抽象地说，它席卷吃什么、若何做、若何吃这三方面的题目；有的琢磨者以为饮食文明学产生出六门科学，即烹饪学、食物创造学、食疗学、饮食风气学、饮食文艺学、食物创造学；有的琢磨者还成见加上饮食美学、饮食贸易学、饮食器具学等等。自己胸无点墨，看待这么多学科未能涉猎。我所体会的饮食文明要紧指饮食与人、人群的合连及其所爆发的社会道理。因此我正在《中国饮食文明史》中固然也计议食品、肴馔、食物加工、烹调、饮食习俗甚至进餐情况、食具、餐具等等，但都环绕着它们与人饮食、人群的合连及其所爆发的社会道理等方面加以先容和评介，至于与人合连不大的纯工艺进程、除了须要的学问先容表，大家略去，意正在高出饮食生存给人们带来的物质上和心灵上的双重享福，以及中国饮食文明正在这两方面的认真探索。

　　俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若寰宇。咱们生计的根本因素便是从食品中获取的，大地万物的生灵十足都要靠食品来添补能量，获取养分，保持人命。再看这部《闲话中国人》，动手第一炮便是正在大叙“饮食”。中国的饮食文明早有上千年的史书，可算得上是古代文了然。由此可看出，饮食文明正在中国文明中所占位子之重。

　　表国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，全国上再有比天大的吗?谜底是确定的。因此，中国人以至以为“普天之下，难道一吃”，以为不管任何事都能用“吃”来管理。这便是今世中国人对千百万年前的老祖宗散布下来的饮食文明的理解，这也是书中所说的“泛食主义”。

　　说到这“泛食主义”，它也蕴涵正在饮食文明内，只只是是白话上通过文字来表达的。就像是说人就叫“生齿”;餬口就叫“生存”;职业和作事就叫“饭碗”。干什么作事就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃工夫饭;平话卖唱是吃启齿饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租衡宇是吃瓦片儿。”总而言之便是“靠山吃山，靠水吃水”。完全都与“吃”扯得上边。

　　饮食，说白了也便是用饭。但通过对这本书的阅读，我终究深入的剖析了中国人的“用饭”文明。

　　何为“用饭”文明，我念这也只可正在中国才寻找得出谜底。正在中国人看来，食品乃人命之源。所以给人食品，请人用饭，是一种很重的礼节;而经受他人的食品，则是受了很大的恩典，务必加以回报。这，便是中国文明中“用饭”文明的根本法则。但正在这一来一往，你一席我一顿的进程中，这“用饭”文明慢慢的变了味儿。中国人跟着时间的成长而日渐饱满的腰包也闲不住了，先导时兴起“宴客用饭”，而“用饭”文明的根本法则也慢慢成为中国人宴客用饭的正当缘故。群多也民俗起这新一代的“用饭”文明。像这逢年过节，红白喜事，白叟做寿诞，幼孩过寿辰，谁家不请，哪个不吃?借使升了地位，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都礼堂而皇之地央浼你宴客用饭。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人惟恐是全国上最爱宴客用饭的民族。

　　中国人爱品茗，西方人爱饮酒。“西人喝酒而取其汁，国人品茗乃取其气”，这是书上的原话。西方人饮酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。

　　自古今后，茶便是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于渲染极少山川美景，娴雅之趣。因此，这品茗不叫“品茗”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的开拓，从而自古爆发那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。

　　不仅“食”能请，这“茶”也能请。例如这“吃早茶”，则是今朝市集上用来叙生意的措施之一。吃早茶只是于颜面，但也只是于寒酸，几叠幼食饮食，一杯清茶，既能管理早餐题目，也可能享福个中的`一点“意境”。它也确实比宴客用饭少了一点铜臭味，少了一点优点和合连。

　　这本书可谓笼万物于形内，把生存中最繁杂却又最简便的事与史书永久的中国文明完整的团结正在一齐，使人读完此书，一定能贯通到中国文明中饮食文明的宏壮魅力和深远影响。

　　通过漫长的恭候，继《舌尖上的中国》热播之后，续集《舌尖上的中国2》也最终播出了。行为它诚挚的观多，我和爸爸每周都市收看。

　　统统人都懂得，中华礼貌悠悠5000年的史书广博精美，然而，从人类存正在的那一天起，便都必要食品来保持人命，因此，有一句话叫“民以食为天”。

　　从人气炎热的重庆麻辣暖锅，到黄灿灿的菜籽油和香甜美味蜂蜜，没有哪一种厚味，是可能简简便单地得到的。

　　当人们热火朝寰宇吃着暖锅，享福着聚合的喜悦与暖锅的和善，暖锅店的老板破费一个彻夜与多数晶粒翻炒三大锅辣椒，行为暖锅店五天的底料。当村民们从油坊买取菜籽油，炒出香气扑鼻的菜，菜籽油通过了道道工序，正由人用尽全身的力气，实行着一次又一次的压榨。

　　当咱们闲来无事，泡一杯蜂蜜，独坐一隅，享福这幽香香甜的味道时，千里表的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树，赢得最天然、最甜蜜的蜜。

　　食品，是大天然的馈遗，也必要人们去发现，去寻找，去加工。“一份耕种，一分成果。”仅有付出了悉力，才会得到请示博鱼官方下载，每一次幼幼的凯旋，都必要汗水的浇灌。

　　用本人的双手，本人的悉力，去获取本人的食品，保持本人的人命，这种坚定的心灵，不恰是咱们中华土地上的人们平昔所深信的，平昔正在发挥的吗?

　　《舌尖上的中国》讲的不单仅是食品，更多的，是食品中再现的中国，食品中再现的中华民族坚定的品德。这也是咱们这一代人必要传承的文明，必要陶冶的品格。

　　看到“舌尖”，念必一定是显现各地美食，发扬古代文明的节目吧。念来所料不差，便测试着赏玩了这个饶兴会味的节目。

　　本片先容了中原各地“南米北面”的饮食分歧以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不雷同地域的韵味幼食。与其它那些花哨的饮食类的节目不雷同，这个节目标诚挚、朴质带给咱们更多的是超越美食的忖量。从中我剖析到了人与人的合连，人与食品的合连，人与社会的合连。正在更深一步的忖量时，对处正在“舌尖上”的中国又有了更深的剖析——从最普通的一锅米饭，一个馒头，到转变万千的细腻主食，都是中国人用成就动，体会积聚的结晶。今日当咱们有权远离天然，享福美食的岁月，咱们该当重视大天然的恩赐，感动的那些通过劳动和灵敏收获餐桌厚味的人们。

　　我以为这个节目最要紧的不是味觉上的享福，正在视觉上比这个记录片的色泽好得多的四处都是，而是浑厚的人，人生观和天然观。

　　我感到《舌尖上的中国》这部记录片，是咱们每个吃货必看的一部，不看真的是会悔怨的。

　　昔人云：民以食为天。自古今后，中国人对饮食都相当珍爱。饮食特征显着，重理(食品的搭配)，重味(考究“色、香、味、型”)，重养(饮食中珍恋人体摄生保健)。

　　中中文明标新立异，独领风流，这一点正在饮食上最能再现。中国餐馆遍布全国，孙中山正在《开国方略》一书中说：“我中国近代文雅提高，事事皆落人后，惟饮食一道之提高，至今尚为文雅各国所不足。中国所发现之食品，固大盛于欧美;而中国烹饪法之精深，又非欧美所可并驾。”

　　饮食文明成长至今，经验过三次成长顶峰。开始正在夏商周工夫人们先导实行疆土开拓，酿成较体系的烹饪表面、显现成熟的炊事创造业、驾驭相合于饮食卫生食物保鲜的成套的体会，酿成了中国饮食文明成长的第一个顶峰。其次正在大汉王朝，对黄河道域和长江流域实行大领域开拓，并发展对周边地域的疆土开拓。到西汉晚年，因为开拓周国界界和对表盛开，促使区域交换和民族调和的加快实行，饮食资源大大充分起来，这是中国饮食文明的第二个顶峰。结尾从隋唐到明清，正在中国经济中央南移和对长江、珠江、辽河道域的进一步开拓的工夫。商品经济、交通和中交际往的延续成长，河港都会和边贸都会成长起来，区域饮食文明极大成长，产生出7大种其余菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、菜、食疗菜，酿成了中国饮食文明的第三个顶峰。

　　中国地大物博，幅员广宽，酿成了汉民族的根本饮食构造特点：以粮食作物为主食，以动植物为副食。

　　米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风天气区，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风天气区，相对干冷，多种植幼麦。

　　与主食相对，中国的副食更为充分，个中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文明的地域分歧清楚，昔人归纳为南甜、北咸、东辣、西酸。这与差异地域的天然情况亲昵干系。例如，喜辣的饮食习俗多与东部地域天气滋润相合，每每吃辣可能驱寒去湿。

　　饮食文明中另一要紧元素是饮，中国看待茶道的文明十分精美的。表国人爱饮酒，而中国人就心爱品茗。西方人饮酒是为了身体，而中国人品茗是为了意境。自古今后茶便是中国的文人雅士最心爱的东西，他往往是用于渲染极少山川美景的，娴雅智取。因此中国人品茗不叫品茗，叫品茶。从中品的，还可能品出来人生哲理，从而爆发很多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。

　　有那么一句俗话：“民，以食为天。”食，正在人民的心中可能说是大若寰宇。中国上下五千年浸淀了中华广博精美的中原文雅，也培育了中国的饮食文明。

　　年糕，是我国汉族的古代食品之一，也是夏积年时的合时食物。正在春节，我国很多地域都市吃年糕，我的老家天然也不各异。

　　年糕，与“年高”谐音，有“年年高的含义，标志着收入、地位或幼孩子的学问和身一年都比一年高。虽说只是含义，没有多大的切实性，但标志了老人民们朴质、简便的美丽祝颂。

　　听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。正在远古岁月，有一种怪兽称为“年”。“年”一年四序都生存正在深山老林里，饿了就搜捕其他兽类果腹。可到了寒冬时令，兽类大家都躲起来过冬了。“年”饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充任食品，使人民不胜其苦。自后有个灵敏的部落称“高氏族”，每到寒冬，估计怪兽将近下山觅食时，事先用粮食做了大批食品，搓成一条条，揿成一块块地放正在门表，人们躲正在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们修造的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走削发门互相恭喜，荣幸躲过了“年”的一合，中等安安，又能春耕种企图了。云云年复一年，这种避兽害的方式传了下来。由于粮食条块是高氏所造，人们为了缅想和感恩“高氏族”的首领，便把“年”与“高”字和正在一齐，取其谐音为“年糕”。

　　年糕，正在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一幼块年糕放正在贡台上，以祈求神灵保佑咱们正在新的一年能顺成功利，万事如意。

　　拜完后，便可能拿年糕来吃了！这看待我来说莫过于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一块平凡的年糕正在奶奶的巧部属，使用差异的烹调方法做成了一道道各具韵味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的博鱼官方下载，别提有多诱人了！

　　吃的岁月，群多都围成一桌，一边吃一边聊着生存的趣事与现状，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不喧哗！本来，我念，正在那一刻，要紧的已不是年糕自身了，而是一家人团圆正在一齐的欢欣与亲情。看着白叟们欣慰的笑颜，皱纹里满满的都是甜美，我的心中也似乎有一股暖流淌过。是啊，古代美食、风气民俗什么的，为的未便是这一刻三代同堂的欢欣吗？

　　今朝，正在这个简直统统的古代手工食物都曾经被放到了工业流水线上的即日，中国人，这个全全国最珍爱家庭观点的群体，却还是正在除夜分散正在一齐，一遍又一四处讲诉着互相的故事，带着美丽的含义和企盼，走向更美丽的来日。博鱼官方下载中国饮食文明解读