良多茶友都说欠好，由于他们以为便是“病叶”、“枯叶”。茶中有，不但影响漂后，也影响口感。

　　普洱茶原委杀青干燥后另有一道人为挑拣的境况，那是若何造成的，好欠好呢？

　　公共是指采摘茶菁的芽叶中，包蕴三叶及以上的大叶、老叶（通常不会超越五叶）。

　　这些叶子因为叶质含水量相对较少，叶片相对松散、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，被动作“”，且以保障茶叶卖相和观感被拣剔出来。

　　一种是老，是茶叶成长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特色明明，这是成长细胞衰老和毕命过多酿成的炭化结果；

　　另一种是幼，是未成熟叶正在恒定的杀青温度下，因为内含物质不够，正在杀青下造成（中占紧要）。

　　老叶片发育成熟度高，茶汤甜度更高；而幼是级数低的嫩薄叶片，日常是由于初春或是干旱嫩叶，容易爆发叶质较薄、偏黄，晒干事后会发生黄叶情景。

　　挑拣老并不是由于它欠好，老叶片机合厚实，香气愈加醇和清远，味道甘醇冲泡，漫长耐泡。

　　固然由于表形不佳被拣出来，但并不料味着品格欠好。挑拣出，也只是为了压成型后的茶条索的观感更好。

　　回归到自身，它自身的品格和所选原料自身的品格是划一的，若是原料自身价值金贵，那么由此拣出的仍旧万分好。

　　另有一个名字叫“黄金叶”；只是若是不挑拣出去的话会对压成型后的茶饼观感有些影响。

　　通常来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。老叶子中茶多糖的含量高于细嫩的茶叶。

　　的品格和所选原料茶箐的品格是划一的，而因为茶多糖含量高，于是，味道更甜醇，且咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少。

　　冲泡，须要提防的是沏茶的水温。由于总是古树茶上的老叶子，年纪有点大，冲泡的水温最好是100°，否则，很难让老开释出真滋味。

　　老的口感，以甜滑为主，味道稍淡冲泡，能够依照局部吃茶的口胃举办调解。心爱喝浓一点的，就放多点茶；心爱喝淡一点的，就少放一点茶。

　　原料非凡、存放妥善的“”，会体现出万分好的茶气、香气、醇厚度、光滑感以及特此表老茶之“药香”的品格。

　　别的冲泡，或许喝到的，原本树种都很好，日常便是茶友所说的少少名山头盗窟的老茶树、野茶树，乃至古茶树上的。普洱茶“黄金叶”是什么？怎么冲泡普洱茶“黄金叶”对照好喝？