12月22日，香飘飘通告，为进一步优化公司解决组织，蒋修琪辞去总司理职务，聘任杨冬云为总司理。

　　当日企业股价涨停！这对蒋修琪或有些狼狈、却也不失一种解脱。香飘飘家族企业属性较浓，叠加近年功绩不尽人意，此番引入职业司理人被表界看做“去家族化”、转型新变的初阶。

　　公然新闻显示，杨冬云曾先后任广州宝洁公司项目司理、大区域司理、品类总监；黛安芬集团中国区副总司理、总司理；易达集团亚太区副总裁并兼中国区总司理、日本区总裁；速8旅馆高级副总裁；白象食物集团践诺总裁/副总裁、董事，康健元药业集团股份有限公司总裁。

　　经历足够丰饶，算得上速消业大拿级人物。据界面消息，正在白象光阴，杨冬云亲身立导了白象精炖大骨面产物研发和扩充，2011年告终1亿到20亿的发生性增进。正在康健元光阴，企业功绩总体维持稳增趋向。

　　截至2023年9月30日，蒋修琪、其弟蒋修斌、其妻女陆家华、蒋晓莹合计持有香飘飘75.59%股份，别的，蒋修琪和陆家华还通过杭州志周合道企业统治联合企业（有限联合）持有香飘飘6.08%股份，即蒋修琪家族合计持有81.67%股份。

　　蒋修琪曾长久董事长、总司理“一肩挑”。据《举世人物杂志》2022年，香飘飘一度深陷“高管频仍离场”、“董事长擅权”风浪。蒋修琪曾流露，公司三个副总直接向他报告，倘使转换经销商和供应商，都要历程他的签名容许。

　　据封面消息，2017年、2018年原加多宝集团卢义富、夏楠接踵进入香飘飘营销中央，但不到一年两人就脱节了。2020年，香飘飘第三届监事会职工代表监事冯永叶、监事俞琦密以及董秘勾振海、董事兼副总司理、第六大股东蔡修峰也接踵免职。

　　品牌营销专家途胜贞流露，动作“家族企业”，表来职员与家族成员最大题目是，两边如没有长久磨合，彼此间容忍度会不如家族成员之间。是以表来高管试错机遇很少，独一便是立竿见影地拉动功绩。如许会导致表来职员必需先立住脚，重视短期功绩。连续不休的人事件动，总体是对企业晦气的。

　　行业判辨师于盛梅流露，企业兴盛早期，家族统治有利运营稳固性、决议高效性。而滋长到必定范围后，摩登企业统治便是重中之重。家族企业解决透后性、决议盛开性、精准度冲泡、前瞻度，团队人才培植、擢升空间等都是言论重心。

　　基于此，表界对蒋修琪初次放权冲泡、杨冬云被予重担不乏看好，股价大涨即是例证。

　　但是也有顾虑音响，“去家族化”并非马到告成、之前离任高管也有履历丰饶冲泡，蒋修琪能真正放权多少、“空降”杨冬云能否适当企业、又能带来多少本色更正？仍需把稳查察。

　　从创立至今，冲泡类奶茶永远是香飘飘拳头产物，2008年销量超3亿杯，年出售额打破10亿元大合，2011年到达10亿杯，2017年香飘飘以“奶茶第一股”头衔登岸资金商场。

　　功绩及股价正在2019年同时到达巅峰，当年营收同比增进22.36%至39.78亿元，归母净利增进10.39%至3.47亿元；

　　然2020年成为一个分水岭：营收展示上市此后首滑，同比低浸5.46%至37.61亿元，归母净利增进3.15%至3.58亿元；2021年则营利双降，营收34.66亿元低浸7.83%、净利2.23亿元低浸37.9%。2022年营利再度双降，营收下滑9.76%至31.28亿元、净利下滑3.85%至2.14亿元。

　　功绩低谷，与销量承压不无合连。2018年，香飘飘冲泡奶茶经典系列出售量3156.28万标箱、好料系列出售量1239.07万标箱，对应增速8.97%、21.66%；2019年前者增进5.68%至3335.69万标箱、后者则省略12.56%至1083.41万标箱，当年冲泡类营收增速降至4.69%。

　　前三季营收19.79亿元、同比增进29.31%，归母净利348.4万元，同比增进104.64%。个中冲泡类收入12.1亿元、同比增进25.74%，即饮类收入7.43亿元、同比增进37.68%。

　　毛利率32.24%，同比增进5.69个百分点；净利率0.16%，同比增进5.06个百分点，节余本领有所擢升。

　　起初，此次营利高增也与上年同期可比基数低相合（营收低浸22%、净利低浸290%，为上市此后最差三季报），较2019年巅峰期的23.8亿、1.32亿差异仍彰着。即使比较2021年同期，两者营收根本相当，可净利相差了十倍。

　　其次，存货同比省略0.31%至1.649亿元，应收账款则增进73.74%至2839万元，到达了上市此后三季报高点，规划性现金流同比省略105.03%至-1488亿元。

　　2000年，奶茶潮水包括中国大陆，年青人可认为一杯奶茶排长队，这让蒋修琪出现了商机。但其志不正在街边佳偶奶茶店，而是工业化、大范围的奶茶工场。

　　历程一番商场调研，蒋修琪最终将粉末奶茶动作首选，2005年正式修厂研发分娩冲泡奶茶，香飘飘由此出生。

　　除了提前卡位，高举高打是另一开疆拓土利器。2006年，蒋修琪斥资3000万元正在湖南卫视做告白，斥资2.5亿元拍告白片，香飘飘是以名声大振。加上产物轻易、低廉上风，香飘飘销量一块飙升，当年出售额近5亿元。

　　商场炎热催生了自后者，2007年喜之郎推出优笑美冲泡，立顿奶茶、香约奶茶等接踵发力冲泡奶茶商场，偶然间赛道硝烟四起。

　　个中，背靠气力雄厚的喜之郎，优笑美攻势最猛，推出当年就重金聘任周杰伦做代言人，一句“你是我的优笑美”急忙出圈，2008下半年至2009上半年销量一度追平香飘飘。

　　香飘飘也不甘示弱，消费者对“奶茶就要香飘飘”、“杯子连起来可绕地球一圈”等告白语可谓耳熟能详，这一战二者不分昆玉。往后优笑美选用价值战，不休抑价扩张商场，乃至推出几毛钱的袋装冲泡奶茶，结果导致品牌定位含混、商场份额下滑。2014年-2016年，香飘飘市占率超63%，稳坐冲泡奶茶垂老位子。

　　据前瞻工业咨询院，2000-2010年为现造茶饮首要兴盛时分段。中国大陆区域第一代与第二代古代现造茶饮以承接来自港台的奶茶文明及欧美的咖啡文明为主，尚未兴盛出彰着的本土特征。跟着资金商场帮力以及本土自立品牌认识憬悟，新式现造茶饮正在2010年下手发达，于2016年腾飞速兴盛。

　　奈雪的茶、古茗、茶百道、喜茶等春笋般踊出。据《2022新茶饮咨询讲述》显示，我国新茶饮商场范围从2017年的422亿元增至2021年的1003亿元。中商工业咨询院判辨师预测，2023年商场范围将达1498亿元，2025年打破2000亿元。

　　艾媒商酌CEO兼首席商酌师指出，因为国民生涯质地不休擢升，康健生涯认识深化，歇闲康健的新式茶饮需求增进，拉动了新式茶饮业兴盛。

　　行业判辨师王婷妍流露，相较新式茶饮的鲜奶、鲜果，现造可加料，古代冲泡奶茶正在康健度、性格化方面失态不少，含有不少糖分以及香精等食物增添剂，这与现在消费发起的“无糖”“康健”相悖。纵然动作龙头，香飘飘珍视产物用料康健性、分娩安笑性，均为0反式脂肪酸，但难与大趋向巨流抗衡，导致近年销量下滑承压。

　　面临赛道周期变天、新竞品咄咄分食，何如突围出圈、指导企业再塑消劳神智、卡位新趋向，是杨冬云上任后的重点看点。

　　2016年一场颁发会上，蒋修琪流露“公司没有多元化的绸缪，来日五年内只做奶茶”，“咱们不会去做咖啡、香蕉牛奶如许的产物。来日会做液体类的奶茶，但如故以杯装奶茶的办法。”

　　当年，电商部分改为互联网改进中央，蒋修琪女儿蒋晓莹掌管总司理，首要承当电商和新媒体运业务务，并拟定了“年青化”计谋，同时将“冲泡+即饮”计谋动作双轮驱动。

　　往后，香飘飘接踵推出兰芳园、MECO果汁茶、meco牛乳茶等产物，正在产物包装上也逐步向年青人亲热，泰式青柠、红柚、樱桃等庖代了此前古代包装，并将“康健”引入个中，“百分之二十五的果汁，远远凌驾了国度原则的百分之五”“0糖0代糖”......

　　同时，表现擅长的营销驱动打法，如邀请陈伟霆代言了Meco牛乳茶、王俊凯代言全新珍珠双拼奶茶、王一博代言啵啵牛乳茶等。

　　天然营销费也不菲。2017年-2023年Q3冲泡，出售费为6.17亿元、8亿元、9.67亿元、7.14亿元、7.4亿元、5.6亿元、5.7亿元，近7年间累计花费49.68亿元。

　　全部动摇增进，特别2020-2022年连降，与同期企业全部营收下滑暗合。好正在2023前三季回暖彰着，但与2019年比拟仍差异彰着。拉长维度看，兜兜转转近7年占比仍不够4成，是否扛的起第二弧线滋长重担、到达商场本身预期，值得企业细想念。

　　深一度审视，“爆款”不够是一个考量。以喜茶为例，2020年一年上新43款新品，2022年展示如多肉葡萄家族、多肉桃李、喜柿多多、酷黑莓桑、芋泥牛乳满贯、芋糯糯、烤黑糖波波牛乳等爆品。2023年喜茶酷黑莓桑二次回归，当日登上销量榜首，回归首周累计售出超100万杯，成当季爆款果茶产物。

　　2017年-2023年Q3，香飘飘研发费1390万元、883.6万元、3103万元、2342万元、2805万元、2831万元、2395万元，累计1.57亿元，不够出售费的三异常之一。是否过于重营销轻研发？终于靠啥驱动重点滋长呢？

　　2023年7月，蒋晓莹正在领受蓝鲸财经采访时曾言，即饮这块是重心打造的第二弧线，但咱们不行太忧虑，要步步为营。“瓶装商场绝顶卷，杀入这个商场，必定要找到本身的上风，要么产物力是有分别化强竞赛力，要么有强渠道收集。咱们正在饮料营业中没有强渠道冲泡，是以挑选从产物起程，做一个打破性的产物。”

　　说千道万不如白银一片。步步为营没有错，可商场、竞品也不等人。面临赛道的突飞大进，既要稳更要速。无论保卫固冲根本盘，如故掀开即饮增量盘，分别化、特征性是破题重点。密切追随难出爆品、唯有跳跃性改进，背后离不开高质地研发、工业链夯实。

　　陪同消费者日益成熟理性，过分依赖营销型驱动已是过去时，惟有内表如一，寻求一条做透质价比、性价比、卡住康健大趋向的兴盛新途，才力真正黏住消劳神智，重温王者信誉。

　　2023年，正在原有“桃桃红柚”“泰式青柠”“樱桃草莓”“红石榴白葡萄”“荔枝百香”“芒果芭笑”六种口胃本原上，香飘飘增进了“竹香青梅”“东魁杨梅”，还推出兰芳园柠冻茶、兰芳园咸柠七等即饮产物。

　　同时，加大对兰芳园冻柠茶产物以及 MECO 果汁茶新口胃“芒果芭笑”的线上扩充和线下铺货试销。如Meco果汁茶以“吃零食，喝meco果汁茶”为流传点，深化场景相干，开发了“泛零食人群”。

　　2023上半年，MECO果汁茶累计出售收入4亿元，同比增进11.58%。前三季即饮产物收入7.43亿元、同比增进37.68%。

　　正在2022岁晚的机构投资者调研中，香飘飘曾流露，产物品类方面主动改进，不休拓宽即饮产物赛道，陆续丰饶产物矩阵，夯实本原......信赖通过陆续勤苦，即饮营业来日可能进入全新兴盛阶段。

　　从上述浮现看，香飘飘不止会说更见线年一系列的拓新育新勤苦，煽动了功绩回暖。这证明企业是有强践诺力的、勤苦偏向确切并怀揣激烈的更正弘愿。

　　拉长维度看，必定意旨上说，体验了前期数年蹒跚研究、本身转型阵痛，贯串表部消费情况的改良，香飘飘已迎来一个筑底以至上攻的黄金窗口期。此时，蒋修琪放权、引入杨冬云，算得上恰逢那时。香飘飘来到了一个症结兴盛节点。

　　都说新年新现象、新人新现象！进入蒋修琪、杨冬云时间的香飘飘，可否再接再厉、不负窗口期，表界恭候谜底。

　　或许确定的是，大浪淘沙不进则退，纵然新茶饮江湖也已正在品德冲泡、特征、价值、营销、渠道、工业链供应链上全方位PK、“卷”出了天际。饮品下半场的竞赛，都是老手角力、仙人相打，容不幼多少试错时分、出错空间。香飘飘杨冬云能不负最佳“窗口期”？冲泡