食物指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及遵守古板既是食物又是药品的物品，可是不包罗以疗养为目标的物品。

　　食物安闲指食物无毒食品、无害，相符该当有的养分央浼，对人体矫健不形成任何急性、亚急性或者慢性妨害。

　　目前我国三类安闲食物区别是有机食物、绿色食物和无公害食物。安闲是这三类食物杰出的共性，它们从种植、劳绩、加工临蓐食品、储存及运输经过中都采用了无污染的工艺技能，实行了从土地到餐桌的全程质料局限，担保了食物的安闲性。

　　有机食物是国际上对无污染自然食物较量同一的提法。是指原料临蓐和产物加工经过中不操纵化肥、农药、成长激素、化学增添剂等化学物质，不操纵基因工程技能，并通过独立的有机食物认证机构认证的全体农副产物，包罗粮食、蔬菜、生果、奶成品、畜禽产物、蜂蜜、水产物食品食品、调料等。

　　绿色食物是指恪守可一连进展规定，遵守特定临蓐形式临蓐，经特意机构认定，许可操纵绿色食物象征的无污染的安闲、优质、养分类食物。因为与境遇袒护相合的事物国际上大凡都冠之以“绿色”，为了愈加杰出这类食物出自杰出生态境遇，以是命名为绿色食物。

　　无公害食物正在我国事指产地境遇、临蓐经过和最终产物相符无公害食物的准则和模范。这类产物中首肯限量食品、限种类、限期间的操纵人为合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料增添剂等。

　　遵循国度市集监视经管总局《合于操纵企业食物临蓐许可证象征相合事项的通告》（总局2010年第34号通告），企业食物临蓐许可证象征以“企业食物临蓐许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”呈现，并标注“临蓐许可”中文字样。从2010年6月1日起，新取得食物临蓐许可的企业应操纵企业食物临蓐许可证象征。目前，“QS”市集准入产物遵守食物特色和临蓐工艺分为28类。

　　看级标：绿色食物定为A级和AA级两个准则（同属绿色食物），除了有两个级别象征表的，其它均为冒牌货。

　　看象征：绿色食物的象征和标袋上印有“经中国绿色食物进展核心许可操纵绿色食物象征”字样。

　　看防伪象征：绿色食物都有防伪象征，正在荧光下能呈现该产物的准则文号和绿色食物进展核心肩负人的签字。有机？绿色？无公害？这些观念结果是什么趣味食品？