屡被“点名”、股价颤动、功绩不复以前荣光、品牌口碑和市集信念面对崩塌之势，绝味食物下一步该往哪儿走？

　　8月15日晚间，绝味食物告示，于2024年8月15日收到中国证监会下发的《立案见告书》，因公司涉嫌讯息披露违法违规，依照联系功令原则，2024年6月7日，中国证监会决计对公司立案。

　　8月16日，绝味食物的股价开盘即跌停。截至收盘，股价为13.22元/股，跌幅为10.01%，公司总市值约为81.95亿元，创下汗青新低。截至8月19日收盘，报12.87元/股，相较于2021年最高时的630亿元，已省略约550亿元。

　　本质上，这并非绝味食物第一次被证监会点名，虽有“鸭脖一哥”的名号，但企业却实打实面对“艰屯之际”。加盟解决体例的不完竣、功绩与口碑的双双下滑，绝味食物还能一直用“一根鸭脖”撬动新的市集增量空间吗？

　　公然原料显示，2013年1月至2018年7月时候，绝味食物通过员工一面账户，收取门店买卖款、加盟费、解决费合计2107.07万元，且未存入公司账户，组成筹办性资金占用。2023年3月17日，绝味食物才向联系职守职员追回上述所有违规占用资金。

　　据绝味食物颁布的2022年年报问询函答复告示，上述筹办性资金占用发作的原由为员工代为解决商店，指加盟商正在异地扩张的前期，因解决的异地门店较少、解决半径较大、解决讯息化方式不敷等原由，对异地门店解决技能较弱，委托绝味食物的员工以一面身份代为解决，并由员工收取加盟费、解决费、买卖款。

　　而本次点名意味着，绝味食物曾闪现起码五年的加盟商解决编造不模范的题目食品，加盟解决编造较为虚弱。更为首要的是，该员工违规操作时期正处于绝味食物招股书的呈报期内（2013年、2014年、2015年、2016年1-9月），换言之，绝味食物招股书不停存正在财政题目。

　　2021年11月，上交所对绝味食物实时任董事会秘书彭刚烈予以囚禁警示的决计。实在来看，绝味食物订立的沿途“股权让渡契约”所发作的净利润已到达披露准则，但公司未按划定实时颁文告示，也未遵循公司章程的划定实时提交董事会审议。

　　2022年9月，绝味食物再度由于相合购置股权相干贸易事项收到上交所囚禁事业函；

　　2023年4月，绝味食物因未实时披露股权投资让渡契约、未披露相干方配合投资、未按划定披露相干方及相干贸易，筹办性占用公司门店买卖款、加盟费、解决费，违反了《上市公司讯息披露解决设施》联系划定。

　　本次变乱后食品，绝味食物和公司董事长、财政总监等多名联系职守人，均被湖南证监局采纳出具警示函的囚禁设施，并记入证券期货市集诚信档案。

　　从2021年动手，“被点名”类似成了这家企业的向例，且均指向了相干贸易和未实时披露等题目，其重心反响出绝味食物的高管或者正正在上演“资金腾挪术”。

　　从股权来看，绝味食物实控人、董事长为戴文军，控股股东为上海聚成企业繁荣合股企业（有限合股）持有绝味食物33.54%的股份，后者也为戴文军局限。前十大股东中另有上海慧功企业繁荣合股企业（有限合股）、上海成广企业繁荣合股企业（有限合股）、上海福博企业繁荣合股企业（有限合股），判袂持有绝味食物7.94%、2.72%、2.48%的股份，均为戴文军局限，三家公司和上海聚成及戴文军为相同业为人。

　　上海聚成及上述三家公司2023年均闪现欠税景况，截至2023年10月，上海聚成欠企业所得税金额达1.91亿元，其余三家欠企业所得税金额判袂均为2亿元。

　　已经与周黑鸭和煌上煌并称为“卤味三巨头”的绝味食物，曾遥遥当先于二者，稳坐“行业第一”的宝座。

　　从扩张形式来看，周黑鸭以“直营+特许筹办”双轮发力；煌上煌“直营连锁+特许筹办+经销商”，而绝味食物正在2007年就喊出了“以直营连锁为指导，为主体”的运营标语，并开启了势不行当的加盟扩张之途。

　　2023年绝味食物年报显示，门店总数仍然到达15950家，加盟商赶过3000个，近16000家门店。

　　云云巨大界限的门店数目也势必孳乳出更多困难，以食物安闲为代表的囚禁题目让绝味迎来当头棒喝。

　　笔者查问黑猫投诉平台创造，相合“绝味”的投诉量高达10643条，“绝味鸭脖”也存正在1101条投诉，投诉数目正在卤味三巨头中位居榜首，且大片面投诉凑集正在食物安闲题目上。

　　除了食安题目表，正在社交平台上，合于绝味价钱题目也成了争议的重心，不少消费者流露绝味价钱太贵。

　　负面议论扩张势必影响品牌口碑，进而直观反响正在（加盟）门店的功绩展现上。2023年，绝味食物单店利润为2.1万元，仅为周黑鸭门店的7成。而从绝味食物的视角来看，也正面对着加盟解决本钱增高的景况，边际收益低重，企业满堂收益受到影响。

　　无论是加盟商如故绝味食物品牌自己，都被困正在“重加盟”形式繁荣晦气的漩涡中。

　　绝味食物也认识到了这一点，并正在年报中流露，2024年是充满挑衅的一年，公司将从赛马圈地式的开店战术转向精耕细作、擢升单店，保护加盟商的活命质地和剩余程度食品，并依照差别市集的本质景况调解单店模子，擢升单店营收。

　　沙利文拉拢头豹磋商院颁布的《2023年中国佐餐卤造食物行业概览白皮书》显示，2018年-2022年，佐餐卤成品市集界限从1498.2亿元增进至2349.5亿元，息闲卤成品市集界限则从831.8亿元增进至1304.4亿元。

　　现阶段，以绝味食物为代表的息闲卤味品牌，除了要直面友商逐鹿表食品，还面对着以紫燕百味鸡等佐餐卤味品牌的腐蚀，终于，现阶段对佐餐卤味食物正正在逐渐兼容息闲场景，成为俘获消费者味蕾的首要品类。

　　绝味食物曾以“一根鸭脖”领导公司上市、迎来高光工夫，今朝却面对市集瓦解、多方抢食的事势。既吸引不来投资者博鱼网址，又留不住消费者，云云境界，绝味念再重拾以前荣光生怕没那么容易。博鱼网址食品绝味食物又被备案“鸭脖大王”难掩焦急