近年来，正在许多闭于暮年人饮食康健的宣教中，提的最多的是“平淡饮食”。这本没有错，但许多人对此存正在看法误区，以为平淡饮食即是素食，乃至全日以蔬菜为主，主食不敢吃，肉食更不敢吃，这是过错的。

　　与中青年人群比拟，暮年人代谢率低，体力行动节减，每天所需的热量也鲜明节减，必要按照本身养分状态合理把握热量摄入饮食，但必定要增加塞够量的优质卵白质，不然容易爆发免疫力减退、肌萎缩等疾病形态。

　　概述地讲，暮年人通常饮食该当用命“富含生果、蔬菜、卵白质，低脂低糖低盐”的规则。注视摄入足够量的新颖蔬菜、生果、低脂乳成品饮食、禽肉、鱼肉，适量摄入豆成品和坚果。

　　不过，正在落实上述规则历程中也要一视同仁。若是一私人较胖，就要较为正经的把握热量摄入，不要顿顿吃太多细粮和油性大的食品（例如肥肉），更不要顿顿吃得很饱饮食。若是一私人较瘦，就不行太正经把握总热量摄入，暮年人养分不良比养分过剩更可骇。

　　闭于吃肉，有个最简略的规则：少吃四条腿的动物（猪牛羊肉）、适量吃两条腿的动物（鸡鸭肉）、荧惑吃没有腿的动物（鱼肉）。猪牛羊肉脂肪含量较高，鸡鸭肉热量相对较低而卵白含量较高，鱼肉热量最低，含有雄厚的优质卵白与不饱和脂肪酸，所此后者对康健更有利。这即是说，肉必定要吃，但要以鸡鸭鱼肉（分表是鱼肉）为主。

　　为了获取足够的卵白，荧惑暮年人每天喝一杯牛奶，每周起码吃两三次鱼（海鱼更佳），这是合理的。

　　闭于主食摄入量，首要取决于体重。高龄白叟不宜太瘦，体型认为胖为佳。因此对待体形较瘦的白叟饮食，不宜过于正经的把握主食摄入量。反之，若是鲜明肥胖，则要适度正经的把握主食摄入量了。

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