博鱼网址为 不休增强非遗传承人步队成立，鞭策非遗文明掩护与发扬，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产掩护中央主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录饮食，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的汗青沿革、原始烹协和新烹调本领等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗首要以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，行使守旧处罚本领加工，拥有芬芳的丛林文明和打猎文明特点。鄂伦春美食不只再现了鄂伦春族的存在体例和饮食文明饮食，也涌现了鄂伦春人与天然协和相处的聪明。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的掩护和传承了奠定坚实的根柢，也为发挥鄂伦春族守旧文明起到了鞭策功用。黑河市将不断加大对当地非物质文明遗产的传承和掩护力度，主动构造非遗传承人培训，鞭策非遗活态传承，让非遗正在新时期焕发新的生气和生机饮食。

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